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家庭版烤鸭的做法:[2018-4-20 9:36:29]
烤鸭相信大家也都吃过吧,吃起来也是非常的美味,今天就由鼎香源的卤肉培训师傅来给大家讲解一下家庭版烤鸭的做法,喜欢吃烤鸭的朋友们可以尝试着在家做一下哦! 首先咱们要准备原材料:鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒…
酱和卤有什么相似之处?[2018-1-7 10:08:45]
在现在的小康社会中,熟食行业是现在创业项目中的领军行业,熟食烹饪的技法分为酱和卤,那么这两种烹饪技法有什么相似之处呢? 下面就让鼎香源的卤肉加盟小编来给大家讲解一下这个问题: 酱和卤的烹饪方法有许多相似之处,故人们…
鼎香源熟食培训之扒鸡的做法[2017-12-28 9:39:11]
扒鸡相信大家都吃过吧,咱们鼎香源的扒鸡味道既鲜美,吃起来又不油腻,那么是怎么样制作出来的呢?下面就让鼎香源的卤肉加盟师傅教给大家家庭版扒鸡的做法,可以在家里试着做给咱们的小朋友吃哦! 1.活鸡宰杀腿毛,取出内脏,清水洗…
浅谈熟食行业的前景[2017-12-8 10:00:18]
现如今,随着人们的对创业行业的尤为关注,对于市场上出现的一些熟食店非常受欢迎,越来越多的投资商选择投资其中,可见其未来的发展市场不可估量,获得了人们的一致喜爱,相信是您投资创业的最佳加盟项目,所以选择加盟鼎香…
开一家熟食店需要哪些设备?[2017-11-28 9:20:41]
熟食店投资小,利润高,收益快,受到当下投资者的青睐,很多创业者纷纷投入熟食创业大军之中,有朋友就有疑问了,开一家熟食店需要准备哪些设备呢?下面鼎香源卤菜培训师傅就给大家解答一下这一个疑问。 首先必须告诉大家的是开一家熟…
熟食培训 卤肉加盟 鼎香源特色熟食牛肉干的制作方法[2017-7-21 11:03:09]
牛肉干一般是用牛腱子肉和其他调味料腌制卤煮然后烘焙或者油炸而制成的肉干,蛋白质含量很高,脂肪含量低,味道鲜美,携带方便,受到广大消费者的喜爱和一致好评,那么鼎香源特色熟食牛肉干制作方法怎样呢?下面鼎香源熟食培训小编就给大…
特色酱牛肉的做法[2017-4-28 10:00:49]
鼎香源有很多特色熟食,有特色酱猪头肉,酱香鸡,梨木熏鸡。。。。鼎香源特色酱牛肉也是口味独特,酱牛肉好吃,尤其是牛腱子肉做好的酱牛肉更是别具一番风味。今天卤肉加盟小编想要给大家分享的是鼎香源特色熟食酱牛肉的做法以及用料。 …
鼎香源特色熟食--风干肠的做法[2017-4-26 9:44:37]
风干肠顾名思义就是不需要明火烤制,而通过自然风干而成的一种腊肠。以肉类为原料,经过切块,铰馅,配以辅料,灌入动物肠衣,经过发酵,成熟自然风干制成的肉制品,尤其是在北方的冬季,家家户户都喜欢灌制这种肠,自己吃、送人、招待客…
特色熟食--烧鸡的做法[2017-4-23 9:40:20]
烧鸡是中华传统风味菜肴,历史源远流长。烧鸡的制作工序考究,将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。其中最有名的当属河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为有名。今天卤…
鼎香源特色梨木熏鸡的做法[2017-4-22 9:32:36]
鼎香源特色梨木熏鸡在2017年荣获“倍受消费者喜爱的风味名吃”荣誉称号。梨木熏鸡制作方法考究,多道工艺,纯手工制作,经过卤制、熏制等工序制作出味道鲜美,健脾开胃的美味熏鸡。今天鼎香源卤肉加盟师傅就给大家介绍一下鼎香源特色梨木…
凉拌菜的制作方法和技巧[2017-4-21 10:01:14]
昨天给大家介绍了凉拌红油的制作方法,炎炎下都喜欢准备点凉拌菜作为美味菜肴。凉拌菜顾名思义就是把食品加调料拌合凉着吃的菜肴。凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,添加红油、酱油、蒜蓉等配料制做而成的菜肴。根据红油的分类一般…
凉拌菜之凉拌红油的制作[2017-4-20 13:12:58]
凉拌菜的制作关键在于凉拌红油,凉拌红油做的好坏就决定凉拌菜的味道等。鼎香源熟食培训将会给您讲解一下凉拌菜之凉拌红油的制作技巧及方法。 麻辣红油流程:干辣椒洗涤无潮霉味→花椒温水浸泡至软→制粗粒状→植物油加热炼制→冷却…
熟食培训之鸭肚的做法[2017-4-18 9:30:30]
鸭肚就是和鸭胗连在一起的较粗的鸭肠部分,很多人认为鸭肚不干净不卫生,吃起来对身体没有好处。其实事实并不是这样,只要把鸭肚清洗干净,一样能做出健康美味的食物。大家一定会说那究竟要怎样做才能好吃呢?鼎香源熟食培训今天就给大家…
熟食培训之鸭舌的做法[2017-4-17 11:58:50]
鸭舌,鸭的舌头,肉质鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。鸭舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用;还含有脂肪、胆固醇、维生素和矿物质铁、钙、磷、钾、…
熟食培训之鸭肝的做法[2017-4-15 10:16:26]
鸭肝是鸭科动物家禽鸭子的肝脏,肝脏是动物体内存储养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是补血佳品之一,因此在鸭子众多器官中,鸭肝成为补血养生的佳品。既然鸭肝有补血养生的功效,那么鸭肝怎样做好吃呢?下…
熟食培训之鸭胗的做法[2017-4-14 9:17:46]
昨天给大家分享了鸭肠的做法,想必爱吃爱动手的朋友们一定在家动手实践操作了,今天小编继续给大家分享鸭胗的美味做法。鸭胗就是鸭子的胃,形状扁圆,内质紧密,紧韧耐嚼,无油腻感,老少皆宜,并且鸭胗性甘味咸平,有健胃之功效。并且含…
熟食培训之鸭肠的做法[2017-4-13 9:22:10]
鸭肠即鸭的内脏之一,鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A、钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有很好的作用。而且很多菜肴中都会用到鸭肠这一食材。鸭肠可卤、炒、炖等,味道鲜美,香脆可口,…
狗肉的做法[2017-4-12 11:46:16]
狗又名黄耳,古时称为地羊。狗肉味道醇厚,芳香四溢,与羊肉同为冬季进补的佳品。狗肉含有丰富的蛋白质,而且蛋白质质量极佳,食用可以增强人体抵抗力等功效。那么好吃味美的狗肉怎样做呢?今天熟食培训小编就给大家分享一下狗肉的简单美…
虾的做法[2017-4-11 10:16:31]
上一节给大家介绍了麻辣鸭脖的做法,今天同样小编给朋友们继续分享美食的做法。虾,相信朋友们都能说出一两种简单的做法,卤肉培训的小编就给朋友们分享几种简单美味的做法。 油焖大虾 准备原材料:虾、姜、白糖、盐、番茄酱、食用油 …
麻辣鸭脖的做法[2017-4-10 11:05:20]
昨天熟食培训小编给朋友们分享了鸡肉冻的好吃做法,今天小编同样延续前几期给朋友们分享美食做法。今天小编要分享的是麻辣鸭脖的做法,麻辣鸭脖麻辣鲜香,是不少女性年轻朋友所钟爱之物,看完小编的分享,爱吃的朋友们可以在家自己做出麻…
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