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黄豆泡多久榨豆浆最好
作者:鼎香源 来源: 日期:2017-5-19 15:10:14

  很多人喜欢自己在家里榨豆浆,但是你在榨豆浆之前会泡黄豆吗?需要泡多久呢?下面熟食培训师傅为大家介绍一下详细内容,一起来了解一下吧。

  把黄豆泡上三天再榨豆浆,是有一定道理的。黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。

  如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。当然,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭。

  实验发现,用清水泡了三天的黄豆,再来检测,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。

  现在气温逐渐升高,最好能泡出点小芽来,发芽过程中植酸被分解了,而且发芽后还增加了许多维生素C,这时再用它们来榨豆浆,那营养当然更丰富了。

  以上就是熟食培训师傅为大家介绍的黄豆泡多久榨豆浆最好的内容,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,请继续关注我们。


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